PÃO DE LÓ - 6 claras em neve, 6 gemas, 6 colheres (café)  de açúcar, uma xícara (chá) de leite, 1½ xícara (chá) de farinha de trigo, uma colher (sobremesa) de fermento em pó e raspas de casca de limão.

CREME - 4 copos de leite, ½ lata de leite condensado, 3 gemas, 4 colheres (sopa) de maisena, 150G de chocolate meio amargo derretido e gotas de essência de baunilha.

COBERTURA - 3 claras em neve, 9 colheres (sopa) de açúcar, 100G de chocolate ao leite para cobertura e bombons Sonho de Valsa para enfeitar. 

MODO DE FAZER – * PÃO DE LÓ: bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos, batendo até ficar cremoso. Retire da batedeira, junte o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos, bem como as raspas de casca de limão. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido para assar em assadeira untada e polvilhada. Desenforme e deixe esfriar. * CREME: misture numa tigela o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena. Passe pela peneira e leve ao fogo, mexendo até encorpar. Junte o chocolate meio amargo derretido e a essência de baunilha. Misture, rapidamente. * COBERTURA: bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos, batendo até ficar firme. Acrescente em fio o chocolate ao leite derretido, batendo sempre. * MONTAGEM: arrume em uma bandeja o pão de ló, espalhe o creme e, em seguida, a cobertura. Enfeite com bombons Sonho de Valsa.

BOM APETITE!

TORTA SONHO DE VALSA