INGREDIENTE - 1 lata de pêssego em calda.

MASSA - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, uma colher (sobremesa) de fermento em pó, 100G de margarina em temperatura ambiente, 1 ovo e uma gema e ½ xícara (chá) de leite.

CREME - 3 gemas, ½ lata de leite condensado, ½ litro de leite, ½ xícara (chá) da calda do pêssego, 3 colheres (sopa) de maisena e 2 pedaços de casca de limão.

MARSHMELLOW - 3 claras em neve firme, 3 xícaras (chá) de açúcar e uma xícara (chá) de água.

MODO DE FAZER - * Prepare a massa: peneire a farinha e o fermento em uma tigela. Junte a margarina, o ovo e a gema e misture com um garfo, adicionando o leite, aos poucos. Pré-aqueça o forno em temperatura moderada. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse levemente. Forre uma fôrma desmontável com a massa e perfure a base da torta com um garfo para não estufar e leve para assar. * Prepare o creme: passe as gemas pela peneira sobre o leite condensado, junte o restante dos ingredientes, misture e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau, até encorpar. Espalhe o creme sobre a massa já assada e deixe esfriar. * Prepare o marshmellow: faça uma calda em ponto de fio grosso com a água e o açúcar e vá derramando sobre as claras em neve, batendo em alta velocidade, na batedeira, até que fique firme, formando picos. Arranje os pêssegos em metades sobre o creme e decore com o marshmellow, já frio. Leve à geladeira por duas horas, antes de servir.

BOM APETITE!