Gostosuras

Bolo de Mexerica

Bata no liquidificador: 3 ovos, uma xícara (chá) de óleo, menos um dedo, 3 mexericas médias com casca fina e sem sementes.
Em uma bacia, penere: duas xícaras (chá) de farinha de trigo, uma colher (sopa) de fermento em pó e uma colher (chá) de sal.

MODO DE FAZER: Misture bem os ingredientes batidos no liquidificador e junte aos que estão na bacia. Unte um tabuleiro, forre com papel manteiga, unte novamente e polvilhe farinha de trigo. Coloque no forno pré-aquecido a 160 graus por 35 minutos (Telegás-Minasgás: você liga a gente traz! 3232-2222). Depois de assado, espalhe o caldo de 7 mexericas por cima e, caso queira, coloque duas colheres de açúcar refinado.

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