Gostosuras

Macarrão de Verão

INGREDIENTES: 1 pacote de macarrão de parafuso ou outro.
MOLHO DE VERÃO: 500G de mussarela de búfala, 500G de tomate japonês ou italiano, uma porção de folhas de manjericão, 5 dentes de alho, ½ litro de azeite e um pouquinho de sal.

MODO DE FAZER: Picar a mussarela em pequenos pedaços numa vasilha funda; lavar o tomate e picar em pedaços maiores com pele e semente. Picar o alho miudinho, colocar o azeite e o sal, misturar bem, tampar e deixar por 3 horas em infusão. Cozinhe o macarrão al dente, na água fervente e sal, escorra, deixe esfriar e misture no molho de verão. Serve-se frio. (Telegás-Minasgás: Você liga, a gente traz! 3232-2222).

Veja também outras receitas de Quitandas


 1 2