Gostosuras

Salada de Grão de Bico com Bacalhau

INGREDIENTES - ½KG de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado, ½KG de grão de bico (de molho por duas horas ou mais), ½ pimentão vermelho, menor, picado em cubinhos, ½ pimentão amarelo, menor, picado em cubinhos, ½ pimentão verde, menor, picado em cubinhos, ½ copo de azeite, uma cebola roxa picadinha, um alho poró, menor, picado também. Azeitonas verdes e pretas, picadas a gosto. Salsa e cebolinha picadas.

MODO DE FAZER - Prepare o bacalhau e reserve. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão. Numa panela, coloque um pouco de azeite, refogue o bacalhau desfiado, coloque todos os ingredientes picados e leve ao fogo por 10 minutos [Telegás-Minasgás: Você liga, a gente traz! 3232-2222], mexendo sempre com uma colher. Ponha um pouco de sal e misture o grão de bico. Querendo, pode colocar tomate picado no lugar do pimentão verde. Fazer de véspera e servir gelado.

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