Gostosuras

Salada de Soja Texturizada

INGREDIENTES: Duas xícaras (chá) de proteína de soja texturizada, uma cenoura picada em cubos e cozida, uma xícara (chá) de ervilha congelada, uma xícara (chá) de vagem em rodelas finas e cozidas, suco de um limão, duas colheres (sopa) de azeite, sal e cheiro verde picado.

MODO DE FAZER: Por de molho, na água fria, a soja, durante 20 minutos. Para cada xícara de soja, coloque uma xícara de água fria. Numa vasilha, coloque a cenoura, a vagem, o cheiro verde, o limão, o azeite, o sal e a soja e misture bem. Sirva decorada com alface rocha repicada, tomate italiano e ovos de codorna. Faça uma flor de casca de tomate com galhos de salsa e coloque no meio da salada. Servir com arroz branco, uma carne ou, se preferir, uma massa. (Telegás-Minasgás: você liga, a gente traz! 3232-2222).

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